Tiramisu Truyền Thống
TIRAMISU là món tráng miệng kinh điển chinh phục bất kì ai khó tính. Lớp mousse thơm béo là sự kết hợp tinh tế giữa kem phô mai Ý cùng bánh lady finger thơm đẫm cà phê cùng rượu rum tinh tế.
NỘI DUNG LỚP HỌC
BẠN SẼ HỌC ĐƯỢC GÌ ?
QUYỀN LỢI HỌC VIÊN
HƯỚNG DẪN MUA HÀNG
- Cách lựa chọn từng loại nguyên liệu.
- Cách bảo quản bánh lady finger và các cách tối ưu khi sản xuất số lượng nhiều trong kinh doanh.
- Lời khuyên để khắc phục lỗi và hoàn thiện kĩ năng.
- Giới thiệu dụng cụ - nguyên liệu.
- Cách làm Lady Finger bằng máy đánh trứng cầm tay (Hand Mixer).
- Cách làm Lady Finger bằng máy trộn (Mixer).
- Cách làm cốt bánh bông lan đậm vị rượu dành cho Tiramisu (biến tấu)
- Cách làm nước cà phê rượu rum.
- Cách sử dụng Gelatin bột và lá, cách làm Gelatin mass.
- Cách làm Mousse Mascarpone.